【48812】记者卧底茉酸奶：质料过期一个月茉酸奶店员说顶多拉肚子闻出馊味才抛弃

  “那不是闻着馊了，它便是坏了。”茉酸奶石景山万达店中，两名店员说着拿回现已封盖预备出品的奶昔，挖去馊了的椰肉丁，盖上一勺刚拆封的新椰肉丁，从头封盖售出。

  “店长说没事就没事，她早上来的时分闻过。”坐落海淀区华宇时髦购物中心三层的茉酸奶门店，质料抛弃的规范不是规则的效期，而是店长的嗅觉。那天，这家店卖出了用过期近3天的榴莲果泥制造的奶昔。

  酸奶饮品品牌茉酸奶，主打增加新鲜生果现场制造的酸奶饮品，广受顾客喜爱，门店遍及全国各地，产品的价格多在25元以上。官网显现，茉酸奶“用料讲究”，茉酸奶CEO顾豪曾表明，好的质料注定本钱昂扬。

  而在某网络投诉反应平台上，有关茉酸奶的投诉超越200条，其间不乏对饮品质量的投诉，“喝完拉肚子”“运用烂香蕉”“榴莲果泥发酸”。

  2024年2月至5月上旬，记者随机应聘进入北京市多家茉酸奶加盟店，发现许多问题：运用过期40余天的质料；替换效期标签，不准时作废质料，或底子不运用效期标签；常温寄存应冷藏的生果，生果变色、出水后，仍接着运用；偷工减料，不严厉依照配料表足量放料；用工不需要工作人员供给国家强制要求的餐饮人员健康证明等。

  茉酸奶伊藤洋华堂店（下称“洋华堂店”），坐落朝阳区亚运村邻近的伊藤洋华堂商场一层。这是一家加盟店，开业一年有余，店面约20平方米，分前后两个区域。前区为制造区，放置多台破壁机和多个冷冻、冷藏柜，以及其他设备；后区放置一台制冰机和一个冷冻柜。

  5月9日，记者上班时发现前区冷柜中有一袋青稞，它的生产日期是2023年11月23日，保质期为4个月。也便是说，这袋青稞现已过期40余天。

  青稞是一款常用的小料，顾客多挑选增加到奶昔中，加购一份的价格为2元，每份增加量约30克。运用前，要先将成袋的青稞拆封，倒入金属方盒（下称“盒子”）中备用。

  当日18时许，有顾客点了一杯加青稞的奶昔。此刻，盒子内的青稞现已用完，一名店员拿出那袋过期青稞，指示记者拆封并倒入盒子。

  记者奉告店员，这袋青稞过期了，店员查看后表明：“你不必管。”并将过期青稞放进奶昔。

  这杯奶昔售出后，店员才奉告店长青稞过期了。店长听后，将盒子里的过期青稞丢掉，接着早年区冷柜中又找出了三袋过期青稞，同时丢掉。但那杯加了过期青稞的奶昔未被追回。

  “没事，喝不坏，顶多拉肚子，拉肚子他也认为太凉了。”那名店员说。他提示记者，假如今后看到过期质料，不能直接抛弃，应先奉告店长，由店长决议是不是抛弃。

  记者了解到，洋华堂店的老板是一对夫妻，日常办理则是由店长及店长助理担任。“青稞最近没货，不要动（过期的），我看看后边冰箱里的青稞该怎样去办。有人点青稞的话，打电话让他换。”店长吩咐道。

  5月11日，同一家店，过期青稞又呈现。16时许，记者看到，前区冷柜中有一袋现已过期40余天的青稞。18时许，上述店员拆开这袋过期青稞倒入盒子，先后加进多杯奶昔出售，直至竭尽。

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  坐落北京市海淀区华宇时髦购物中心三层的茉酸奶门店，售卖的奶昔质料是否新鲜，好像并不取决于产品效期，而是取决于店长的个人判别。有报导称，这儿曾出售运用了挨近三天过期榴莲果泥制造的奶昔